Como hacer Pollo a la miel como en los restaurantes chinos

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LEER LA RECETA PASO A PASO:

▶︎ INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
500 GRAMOS DE CONTRAMUSLO O PECHUGA DE POLLO
100 G. DE HARINA DE TRIGO (PARA REBOZAR) 
100 G. DE MAICENA (PARA REBOZAR) 
1 CUCHARADA DE SALSA DE SOJA LIGERA 
1 HUEVO 
UN CHORRITO DE VINO DE ARROZ CHINO
PIMIENTA BLANCA 
ACEITE VEGETAL 

▶︎ PARA LA SALSA:
2 CUCHARADAS DE MIEL 
4 CUCHARADAS DE VINAGRE DE ARROZ 
1 CUCHARADA DE SALSA DE SOJA LIGERA  
2 CUCHARADAS DE AZÚCAR 
½  CUCHARADITA DE SAL
2 CUCHARADAS DE MAICENA, DISUELTA EN 2 CUCHARADAS DE AGUA
2 DIENTES DE AJO 
1 TROCITO DE JENGIBRE

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▶︎ Mis utensilios de cocina:
Cuchillo Kai Europe Tim Mälzer Edition 20 cm.
Cuchillo Santoku Wüsthof Classic-Ikon 17 cm.
Hornillo de gas Bright Spark.
Sartén Wok WMF 28 cm.
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◉ Mi equipo de grabación:
Cámara Sony α7R II.
Objetivo Sony FE 90 mm f/2.8 Macro.
Objetivo Sony FE 28 mm f/2.
Grabador de sonido Tascam DR-05 V2
Micrófono Rode VideoMic Pro R
Trípode Manfrotto MT055XPRO3.
Rótula vídeo Manfrotto MVH502AH.

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